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Notre cave |
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La cave des Vignerons réunis des coteaux de Jalès est née en mars 2006 de la fusion des caves de Beaulieu et de Berrias et Casteljau toute les deux crées en 1928. Une centaine d’associés coopérateurs sont adhérents.
La superficie plantée en vigne représente environ 950 hectares. Les cépages principaux sont le Merlot, la Syrah, le Grenache, le Cabernet Sauvignon pour les noirs ; le Sauvignon Blanc, et le Viognier pour les blancs.
La cave vinifie en moyenne 6000 hectolitres de vins blancs, 10000 à 12000 hectolitres de vins rosés et 45000 hectolitres de vins rouges. La cave est à ce jour la plus grosse cave coopérative de l’Ardèche. Elle fait partie du groupement de producteur Vignerons Ardéchois.
Durant les vendanges (de fin août à fin septembre) les raisins sont amenés par les coopérateurs sur le site de Beaulieu qui possède tous les équipements modernes de réception et de vinification.
Les vins sont ensuite élevés et stockés sur les sites de Beaulieu et de Berrias.
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Nos médailles |
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 Les Blancs |
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| Sauvignon 2009 |
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| Médaille d'Argent 2010. |
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| Les Rosés |
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| Gris de Grenache 2009 |
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| Médaille d'Argent 2010. |
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| Gris de Cabernet 2009 |
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| Médaille d'Argent 2010 |
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| Les Rouges |
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| Marselan 2009 |
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| Médaille d'Or 2010. |
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Nos vins |
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| Les Blancs |
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| Sauvignon blanc |
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Vin blanc sec aux arômes agrumes. Convient en apéritif ou avec des poissons.
3.40€ la bouteille. |
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| Cuvé Léonie |
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Vin issu du cépage Sauvignon vendangé à sur-maturité.
Note de fleur blanche.
Parfait en apéritif entre amis ou avec un dessert.
7.90€ la bouteille. |
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| Les Rosés |
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| Gris de Grenache |
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Vin d’un rose pâle, nez fin et délicat, bouche féminine.
Ce vin vous séduira à l’apéritif.
3.10€ la bouteille. |
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| Gris de Cabernet |
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Vin rosé, fruité, végétal.
A apprécier tout au long du repas.
3.10€ la bouteille. |
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| Cuvée Alizée |
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Vin fruité, souple et rond en bouche.
Accompagne grillades et plats d’été.
3.10€ la bouteille. |
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| Les Rouges |
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| Grenache |
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Vin fruité et léger.
Accompagne grillades, viandes blanches.
3.20€ la bouteille. |
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| Merlot |
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Robe rouge grenat, notes de vanille et de réglisse.
Accompagne viandes grillées, gibiers, fromages. 3,50 € la bouteille.
3.50€ la bouteille. |
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| Cuvée Jalèsens |
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Vin rond, structuré et léger avec des notes de fruits rouges.
Accompagne les viandes rouges et charcuteries.
3.20€ la bouteille. |
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| Cabernet Sauvignon |
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Arômes fruits rouges dominances cassis, tanins souples.
Accompagne viandes en sauce, gibiers, fromages.
3.10€ la bouteille. |
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| Marselan |
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Vin très coloré, souples et harmonieux avec des notes d’épices.
Accompagne gibiers, viandes rouges et fromages de nos terroirs.
3.20€ la bouteille. |
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| Cuvée La Commanderie |
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Vin issu d’un assemblage (Cabernet, Marselan, Merlot) souple et velouté, arômes fruits rouges et épices.
Accompagne une cuisine soignée.
4.20€ la bouteille. |
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