Cépages

Notre cave produit chaque année en moyenne 50000 hl de vin, environ 50% de rouges, 30% de rosés et 20% de blancs. Nos gammes sont constituées aussi bien de vins de cépages que de vins d’assemblages, créées avec le plus grand soin et issues de nos meilleures sélections.

Le choix de nos cépages est important, chacun ayant des caractéristiques qui lui sont propres et participant au juste équilibre de nos cuvées.  Nous travaillons principalement avec 4 cépages blancs (Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay et Grenache Blanc) et 5 cépages rouges (Merlot, Grenache Noir, Syrah, Marselan et Cabernet Sauvignon).

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