Terre de Chêne

9,10

2020

Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah14,5% Vol

Belle robe rubis, brillante et limpide. Nez superbe de fruits noirs avec une dominante de cassis, une touche légèrement boisée avec du cèdre et de boite à cigares. C’est d’abord le fruit que l’on découvre à l’attaque en bouche puis vient la puissance avec une belle élégance

Issus de rendements limités (40 à 45 hl/ha) les raisins sont vendangés à pleine maturité avec de longues cuvaisons de 2 à 3 semaines. 80% de la cuvée est élevée en fûts de chêne pour assouplir la structure tanique

Viandes en sauce, cuisine épicée, fromages

Température de service
18°C
Garde
4 à 5 ans

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